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适量摄入含酒精饮料的好处
  适量摄入含酒精饮料
 
  尽管2018年膳食指南的措辞与2005年膳食指南一致,但对内容进行了微调。 2018年膳食指南指出适当饮酒可以降低心脏病风险。相关社会学研究也指出进餐时饮酒可以增加就餐时的乐趣。膳食指南中对于适当饮酒的定义是女性每日饮酒一次,男性每日饮酒两次。但大量饮酒也会造成负面影响。大量饮酒会增加高血压、中风、心脏病、某些癌症以及事故、暴力事件、出生缺陷的发生风险和各种原因的死亡风险。大量饮酒导致营养不良的风险增加,因为酒精的能量会替代其他营养丰富的食物摄人。膳食指南也列出了不能饮酒人群。
 
 
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  最新膳食指南强调食品安全,同时强调了如何准备、烹饪与储存食物以避免食源性疾病的发生。膳食指南建议在处理食物前应该洗手,清洗食物的表面,将肉类食物和蔬菜分开准备。充分加热肉类和食物使其达到适宜的内部温度可以帮助预防由微生物引发的疾病。对易腐败的食物进行冷藏可以保持食物的新鲜和食用的安全。